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Guida agli ingredienti popolari da leggere per tutti i vegetariani

Non ti annoierai mai di essere vegetariano se capisci i meravigliosi ingredienti disponibili per prepararli e cucinarli. Uova, latticini, noci e semi sono tutte importanti fonti di nutrimento e possono anche preparare dei pasti deliziosi. Devi dare un'occhiata alla nostra impressionante guida!

Fonti proteiche per i vegetariani

Una delle preoccupazioni più comuni riguardo ad una dieta vegetariana è la mancanza di proteine. Tuttavia, ci sono molte fonti vegetali di questo nutriente essenziale. Ecco alcuni esempi:

tofu

Il tofu è fatto con semi di soia ed è un'ottima fonte di proteine, calcio e ferro. Contiene anche tutti e nove gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Il tofu è versatile e può essere utilizzato in una varietà di piatti, come fritture, curry, zuppe e insalate. Ha un sapore delicato e assorbe i sapori degli ingredienti con cui viene cucinato.

Lenticchie

Le lenticchie sono un tipo di legume ricco di proteine, fibre, ferro e acido folico. Sono disponibili in diversi colori, come verde, marrone, rosso e nero, e possono essere cucinati in molti modi. Le lenticchie sono un alimento base in molte cucine, come quella indiana, mediorientale e mediterranea. Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate, hamburger e altro ancora.

Quinoa

La quinoa è un cereale che viene spesso definito un superalimento. È ricco di proteine, fibre, ferro, magnesio e altri nutrienti. La quinoa è inoltre priva di glutine e facilmente digeribile. Ha un sapore di nocciola e una consistenza leggermente croccante. La quinoa può essere utilizzata in insalate, ciotole, sformati e come sostituto del riso o della pasta.

Cereali e Legumi

Cereali e legumi sono un'ottima fonte di carboidrati, fibre e altri nutrienti. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti e aggiungono consistenza, sapore e colore.

Riso integrale

Il riso integrale è un cereale integrale ricco di fibre, vitamine e minerali. È un'ottima alternativa al riso bianco, privato delle sue sostanze nutritive. Il riso integrale ha un sapore di nocciola e una consistenza gommosa. Può essere utilizzato in fritture, insalate, casseruole e altro ancora.

Ceci

I ceci sono un tipo di legume ricco di proteine, fibre, ferro e altri nutrienti. Sono utilizzati in molte cucine, come quella indiana, mediorientale e mediterranea. I ceci possono essere utilizzati in hummus, curry, insalate, stufati e altro ancora.

Grano saraceno

Il grano saraceno è un cereale senza glutine ricco di proteine, fibre, ferro e altri nutrienti. Ha un sapore di nocciola e una consistenza leggermente croccante. Il grano saraceno può essere utilizzato in frittelle, tagliatelle, porridge e altro ancora.

Noci e semi

Noci e semi sono un'ottima fonte di grassi sani, proteine, fibre e altri nutrienti. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come insalate, snack, dessert e altro ancora.

mandorle

Le mandorle sono un tipo di frutta secca ad alto contenuto di grassi sani, proteine, fibre, vitamina E e altri nutrienti. Hanno una consistenza croccante e un sapore dolce. Le mandorle possono essere utilizzate in insalate, snack, dessert e altro ancora.

Semi di Chia

I semi di Chia sono un tipo di seme ricco di fibre, proteine, acidi grassi omega-3 e altri nutrienti. Possono assorbire fino a 10 volte il loro peso in acqua, il che li rende ottimi per preparare budini, frullati e altro ancora.

Semi di zucca

I semi di zucca sono un tipo di seme ricco di proteine, fibre, grassi sani, ferro e altri nutrienti. Hanno una consistenza croccante e un sapore delicato. I semi di zucca possono essere utilizzati in insalate, snack, dessert e altro ancora.

Verdura e frutta

Frutta e verdura sono un'ottima fonte di vitamine, minerali, fibre e altri nutrienti. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti e aggiungono colore, sapore e consistenza.

Spinaci

Gli spinaci sono una verdura a foglia ricca di vitamine, minerali e altri nutrienti. Può essere utilizzato in insalate, frullati, primi piatti e altro ancora. Gli spinaci hanno un sapore delicato e una consistenza tenera.

Avocado

L’avocado è un frutto ricco di grassi sani, fibre, potassio e altri nutrienti. Ha una consistenza cremosa e un sapore di nocciola. L'avocado può essere utilizzato in insalate, panini, frullati e altro ancora.

Frutti di bosco

Le bacche sono un tipo di frutto ricco di vitamine, antiossidanti, fibre e altri nutrienti. Sono disponibili in diversi colori, come mirtilli, fragole, lamponi e altro ancora. Le bacche possono essere utilizzate in frullati, dessert, insalate e altro ancora.

Conclusione

In conclusione, essere vegetariani non significa sacrificare il sapore, la nutrizione o la varietà. Gli ingredienti tra cui scegliere sono tantissimi, come tofu, lenticchie, quinoa, riso integrale, ceci, grano saraceno, mandorle, semi di chia, semi di zucca, spinaci, avocado e frutti di bosco. Sperimenta diverse ricette e scopri le tue preferite. Buona cucina!

Idee per pasti vegetariani Ingredienti popolari
Insalata di cavolo cappuccio notturna

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? L'insalata di cavolo cappuccio notturna potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Una porzione contiene 45 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi . Per 24 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16 persone. Ti è offerta da Taste of Home. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio . Se hai semi di sedano, zucchero, carote e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 37% . Questo punteggio non è così eccezionale. Prova l'insalata di cavolo cappuccio in stile indiano , l'insalata di cavolo cappuccio asiatica con salmone al forno e l'insalata di cavolo cappuccio al lime e coriandolo per ricette simili.

Tagliatelle di arachidi

I Peanut Noodles sono un piatto principale senza latticini, latto-ovo-vegetariano e vegano . Una porzione contiene 417 calorie , 14 g di proteine e 19 g di grassi . Per 53 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Questa ricetta di Allrecipes richiede zucchero, olio di sesamo, acqua e burro di arachidi. Questa ricetta è apprezzata da 1514 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Con un punteggio di cucchiaio dell'86% , questo piatto è fantastico. Prova Noodles and Veggies With Peanut Sauce , Asian Noodles e Basil & Black Pepper Beef With Egg Noodles per ricette simili.

Crostata di pesche

Il Peach Cobbler è un dessert latto-ovo-vegetariano . Questa ricetta è per 8 persone e costa 47 centesimi a porzione. Una porzione contiene 320 calorie , 3 g di proteine e 13 g di grassi . Questa ricetta è tipica della cucina del sud. Basta un mix di zucchero, pesche, farina e una manciata di altri ingredienti per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% al cucchiaio . Ricette simili includono Mango Peach Cobbler , Peach Blueberry Cobbler e Perfect Old Fashioned Peach Cobbler .

Divinità

Divinity è un antipasto vegetariano senza glutine, senza latticini e latto-ovo . Una porzione contiene 68 calorie , 0 g di proteine e 1 g di grassi . Per 10 centesimi a porzione , questa ricetta copre lo 0% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 48 persone. 394 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Un mix di zucchero, albumi, noci e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche .

Budino di pane al cocco e rabarbaro

Hai bisogno di un dessert vegetariano latto-ovo ? Il budino di pane al cocco e rabarbaro potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per 77 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 10% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 6 porzioni con 475 calorie , 7 g di proteine e 25 g di grassi ciascuna. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Un mix di rabarbaro, uova, estratto di vaniglia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente buona per la festa della mamma . Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 5 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio piuttosto basso del 36% . Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come il Budino di pane con crema di fragole e vaniglia con cocco tostato , il Budino di riso nero al cardamomo con latte di cocco e il Risotto al latte di cocco (Budino di riso Arborio) .

Insalata di spinaci Tex-Mex

L'insalata di spinaci Tex-Mex è un antipasto senza glutine, latto-ovo-vegetariano e primordiale . Questa ricetta produce 10 porzioni con 131 calorie , 3 g di proteine e 11 g di grassi ciascuna. Per 77 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 12% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . Questa ricetta di Taste of Home richiede spinaci novelli, pomodori, mix di formaggi messicani e condimento per insalata ranch al chipotle. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dell'81% . Questo punteggio è ottimo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Tex-Mex Burger , Tex-Mex Tilapia Bowl e Tex-Mex Polenta Rounds with Chunky Guacamole .

Salsa piccante per sushi

Hai bisogno di un antipasto senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariano e FODMAP friendly ? La salsa piccante per sushi potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 1 g di grassi e un totale di 16 calorie . Questa ricetta è per 2 persone e costa 15 centesimi a porzione. Se hai a portata di mano olio di sesamo, salsa di soia, salsa sriracha e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Ti è offerta da Allrecipes. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una ricetta dal prezzo molto ragionevole per gli amanti del cibo giapponese. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Il sushi giapponese , gli involtini di lattuga e tacchino asiatici con salsa di accompagnamento e i ravioli di maiale al forno con salsa di soia e zenzero sono molto simili a questa ricetta.

Curry verde di ceci e verdure

Hai bisogno di un piatto principale senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariano e vegano ? Il curry verde di ceci e verdure potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per $ 1,95 a porzione , questa ricetta copre il 27% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1002 calorie , 25 g di proteine e 26 g di grassi . Questa ricetta serve 6 persone. È una ricetta piuttosto economica per gli amanti della cucina indiana. Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Un mix di sale, acqua, anacardi leggermente e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Couscous di ceci e noci pecan: un'insalata per il freddo , Ceci e verdure , e Polpette di ceci e avena .

Orecchiette con cavoletti di Bruxelles arrostiti

Le orecchiette con cavoletti di Bruxelles arrostiti sono un piatto principale latto-ovo-vegetariano . Per $ 2,06 a porzione , questa ricetta copre il 26% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 13 g di proteine , 27 g di grassi e un totale di 486 calorie . Questa ricetta serve 6 persone. Se hai a portata di mano olio d'oliva, pepe, prezzemolo e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Sarà un successo al tuo evento natalizio . 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular del 64% . Questo punteggio è buono. Cavoletti di Bruxelles arrostiti con aglio , Cavoletti di Bruxelles arrostiti con cipolle rosse e pancetta e Patate novelle arrostite e cavoletti di Bruxelles sono molto simili a questa ricetta.

Brunch con bacon e uova

Il Bacon and Eggs Brunch richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine serve 6 persone e costa $ 1,75 a porzione . Una porzione di questo piatto contiene circa 24 g di proteine , 20 g di grassi e un totale di 335 calorie . Un mix di burro, bacon canadese, sciroppo d'acero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Con un punteggio di Spoonacular del 47% , questo piatto è solido. Prova Lemon Brunch Cake , Low Carb Brunch Burger e Sweet Potato Kimchi Hash Brunch - senza glutine, senza latticini, vegetariano per ricette simili.

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