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Cibi vegetariani indiani e ricette da cucinare

La cucina indiana è rinomata per la sua ricca e diversificata offerta di cibo vegetariano. Dai deliziosi curry agli snack e ai dessert saporiti, la cucina vegetariana indiana è un tesoro di delizie culinarie che stuzzicheranno sicuramente le tue papille gustative. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante in cucina, le ricette vegetariane indiane sono facili da seguire e ti garantiranno di stupire. L'uso di spezie ed erbe aromatiche, combinato con ingredienti freschi e genuini, rende il cibo vegetariano indiano non solo delizioso ma anche salutare. Che tu abbia voglia di un curry piccante di patate, di una confortante zuppa di lenticchie o di un dolce gulab jamun, c'è un piatto indiano vegetariano che sicuramente soddisferà le tue voglie. Quindi, perché non esplorare il mondo della cucina vegetariana indiana e scoprire i sapori e le consistenze sorprendenti che questa vivace cucina ha da offrire?

Benefici per la salute del cibo vegetariano indiano

Il cibo vegetariano indiano è noto per i suoi benefici per la salute. È un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. È noto anche che il cibo vegetariano aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. Ecco alcuni dei benefici per la salute del cibo vegetariano indiano:

1. Alto contenuto di fibre

Molti piatti vegetariani indiani, come la zuppa di lenticchie, sono ricchi di fibre. La fibra è essenziale per un sistema digestivo sano e può aiutare a prevenire la stitichezza. Aiuta anche ad abbassare il colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache.

2. Ricco di vitamine e minerali

Il cibo vegetariano indiano è ricco di vitamine e minerali. Ad esempio, gli spinaci sono ricchi di ferro, mentre le lenticchie sono una buona fonte di acido folico. Verdure come melanzane e peperoni sono ricche di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano.

3. Basso contenuto di grassi saturi

Il cibo vegetariano indiano è generalmente povero di grassi saturi, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Molti piatti indiani sono cucinati con olio vegetale o burro chiarificato, che è un tipo di burro chiarificato. Il burro chiarificato è un'alternativa più sana al burro o alla margarina, poiché ha un basso contenuto di grassi saturi.

Suggerimenti per cucinare cibo vegetariano indiano

Cucinare cibo vegetariano indiano può essere intimidatorio, ma non deve esserlo. Ecco alcuni consigli per aiutarti ad iniziare:

1. Investi nelle spezie

Le spezie sono il cuore e l'anima della cucina indiana. Investi in un buon portaspezie e sperimenta spezie e miscele diverse. Alcune spezie essenziali per la cucina indiana includono cumino, coriandolo, curcuma e garam masala.

2. Cucina con ingredienti freschi

Il cibo vegetariano indiano è incentrato sugli ingredienti freschi. Usa verdure fresche, lenticchie e cereali quando possibile. Non solo hanno un sapore migliore, ma sono anche più nutrienti.

3. Non aver paura di sperimentare

La cucina indiana è tutta una questione di sperimentazione. Non aver paura di provare nuove ricette o sperimentare spezie e ingredienti diversi. Cucinare dovrebbe essere divertente e creativo.

Ricette

Ora che abbiamo esplorato i benefici per la salute e i suggerimenti per cucinare il cibo vegetariano indiano, è tempo di condividere alcune delle nostre ricette preferite. Queste ricette sono facili da preparare e stupiranno sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici.

1. Chana Masala

Ingredienti:

- 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati - 1 cipolla tritata finemente - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 cucchiaio di zenzero grattugiato - 1 pomodoro tritato - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale, qb - 1 cucchiaio di olio vegetale - Coriandolo, per guarnire

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. 2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida. 3. Aggiungere il pomodoro e cuocere finché non si sarà ammorbidito. 4. Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuoci per 1-2 minuti. 5. Aggiungi i ceci e mescola per ricoprirli con la miscela di spezie. 6. Aggiungi 1 tazza di acqua e sale a piacere. 7. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. 8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

2. Alo Gobi

Ingredienti:

- 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette - 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti - 1 cipolla, tritata finemente - 2 spicchi d'aglio, tritati - 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato - 1 pomodoro, tritato - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale, a piacere - 1 cucchiaio di olio vegetale - Coriandolo, per guarnire

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. 2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida. 3. Aggiungere il pomodoro e cuocere finché non si sarà ammorbidito. 4. Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuoci per 1-2 minuti. 5. Aggiungi il cavolfiore e le patate e mescola per ricoprirli con la miscela di spezie. 6. Aggiungi 1 tazza di acqua e sale a piacere. 7. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. 8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

3. Mango Lassi

Ingredienti:

- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti - 1 tazza di yogurt bianco - 1 tazza di latte - 1 cucchiaio di miele - 1/4 cucchiaino di cardamomo in polvere - Cubetti di ghiaccio

Istruzioni:

1. Aggiungi il mango, lo yogurt, il latte, il miele e la polvere di cardamomo in un frullatore. 2. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo. 4. Versare nei bicchieri e servire immediatamente.

Conclusione

Il cibo vegetariano indiano non è solo delizioso ma anche ricco di benefici per la salute. Seguendo i nostri consigli e provando le nostre ricette preferite, potrai scoprire i sapori e le consistenze sorprendenti che la cucina vegetariana indiana ha da offrire. Allora perché non provarlo ed esplorare il mondo del cibo vegetariano indiano? Le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno.

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Insalata di cavolo croccante alla griglia

L'insalata di cavolo croccante grigliata è una ricetta senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariana e vegana per 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 21 g di grassi e un totale di 229 calorie . Per 0,64 € a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È un ottimo contorno a un prezzo molto ragionevole. Andate al supermercato e comprate senape di Digione, olio d'oliva, zucchero e altri ingredienti per prepararla oggi stesso. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente indicata per il 4 luglio . 84 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 23 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ha ottenuto un punteggio "cucchiaio" del 69% , il che è ottimo. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come l'insalata di cavolo in stile indiano , l'insalata di cavolo asiatica con salmone al forno e l'insalata di cavolo al lime e coriandolo .

Pesce al forno con pomodoro e basilico

Il pesce al forno con pomodoro e basilico è una ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana per 2 porzioni. Per $ 2,69 a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questo piatto principale ha 136 calorie , 21 g di proteine e 4 g di grassi a porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Un mix di pomodori prugna, filetti di eglefino, parmigiano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerto da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio di spoonacular del 54% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Melanzane grigliate e pile di pomodori cimelio con coulis di basilico e pomodoro , Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) e Pesce grigliato con salsa di pomodori secchi .

Keema (carne macinata in stile indiano)

Keema (carne macinata in stile indiano) è una ricetta indiana per 4 persone. Una porzione contiene 511 calorie , 30 g di proteine e 40 g di grassi . Per $ 2,81 a porzione , questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai a portata di mano concentrato di pomodoro, cipolla, aglio e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Questa ricetta ha colpito 77 persone. Ad alcune persone è piaciuto molto questo piatto principale. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale . Ti è stata offerta da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 74% . Piatto principale di manzo macinato speziato all'indiano , insalata di cavolo cappuccio all'indiano e facile molee di pesce (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) sono molto simili a questa ricetta.

Misto di insalata di cavolo e granchio

La ricetta del "Crab Coleslaw Medley" può essere preparata in circa 15 minuti . Per 0,64 € a porzione , questa ricetta copre il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questo contorno ha 147 calorie , 3 g di proteine e 9 g di grassi a porzione. Questa ricetta è per 12 persone. Andate al supermercato e prendete olio di canola, aceto di mele, polpa di granchio artificiale e qualche altro ingrediente per prepararla oggi stesso. Sarà un successo al vostro evento del 4 luglio . È un'ottima opzione se seguite una dieta senza latticini . Questa ricetta di Taste of Home ha 80 fan. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio "cucchiaio" del 50% , il che è piuttosto buono. Il frullato di frutta al tè verde , il medley di ravanelli e carote arrostite e l'insalata di cavolo in stile indiano sono molto simili a questa ricetta.

Insalata di cavolo con uvetta

Non si hanno mai troppe ricette di contorni, quindi provate l'insalata di cavolo con uvetta. Questa ricetta è per 4 porzioni con 278 calorie , 2 g di proteine e 21 g di grassi ciascuna. Per 0,42 € a porzione , questa ricetta copre l'11% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Un mix di uvetta dorata, carote, miele e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente indicata per il 4 luglio . È un'ottima opzione se seguite una dieta senza glutine, senza latticini e latto-ovo-vegetariana . È offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 48% , il che è ottimo. L'insalata di cavolo in stile indiano , l'insalata di cavolo asiatica con salmone al forno e l'insalata di cavolo al lime e coriandolo sono molto simili a questa ricetta.

Pesce e patatine croccanti e croccanti

Il Crispy Crunchy Fish and Chips è un piatto principale per 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 45 g di proteine , 79 g di grassi e un totale di 1215 calorie . Per 4,25 dollari a porzione , questa ricetta copre il 38% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork richiede lievito in polvere, olio di canola più 2 cucchiaini di olio di canola, sale e pepe e patate rosse. Un paio di persone hanno apprezzato molto questo piatto europeo. 98 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti . È un'ottima opzione se si segue una dieta senza latticini e pescetariana . Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un incredibile punteggio "cucchiaio" del 97% . Per ricette simili, provate il pollo arrosto al rabarbaro e patate con chips di cavolo nero croccanti , l'Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) e i filetti di pesce con guacamole croccante .

Insalata di cavolo di Rene

Cerchi un contorno senza glutine, senza latticini e latto-ovo-vegetariano ? L'insalata di cavolo di Rene potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Per 0,51 € a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 164 calorie , 2 g di proteine e 10 g di grassi . Questa ricetta è per 12 persone. Un mix di mandorle, sottaceti, senape al miele e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Due persone sono state contente di aver provato questa ricetta. È perfetta per il 4 luglio . È offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 34% . Questo punteggio non è poi così eccezionale. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Insalata di cavolo in stile indiano , Insalata di cavolo asiatica con salmone al forno e Insalata di cavolo al lime e coriandolo .

Involtini di pollo al chipotle con salsa di avocado

Gli involtini di pollo al chipotle con salsa di avocado richiedono circa 15 minuti di preparazione. Questa ricetta è per 4 porzioni, ciascuna con 763 calorie , 40 g di proteine e 58 g di grassi . Per 2,95 dollari a porzione , questa ricetta copre il 29% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al supermercato e prendi petto di pollo macinato, formaggio cheddar, peperoncino chipotle in adobo e altri ingredienti per prepararli oggi stesso. Sono perfetti come piatto principale a un prezzo ragionevole. Questa ricetta di Allrecipes ha 1 fan. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ha un punteggio "cucchiaio" del 65% , un risultato ottimo. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Involtini primavera vietnamiti con salsa hoisin e arachidi , Lassi dolce all'avocado - Come preparare il Lassi all'avocado - Avocado indiano e petto di pollo in salamoia con salsa di cipolle saltate .

Gamberi con stile

I gamberi con stile potrebbero essere una buona ricetta per arricchire la tua collezione di piatti principali. Stai attento alla linea? Questa ricetta pescetariana ha 857 calorie , 42 g di proteine e 52 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 5 persone e costa 5,88 dollari a porzione. Un mix di pepe, burro, mandorle a lamelle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È offerta da Taste of Home. Con un punteggio di valutazione del 71% , questo piatto è solido. Il pesce in stile Hunan , i pancake alla Nutella e banana in stile tedesco e l'insalata di cavolo in stile indiano sono molto simili a questa ricetta.

Pesce Salsa

Se vuoi aggiungere altre ricette messicane alla tua collezione, Salsa Fish potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta serve 6 persone. Stai attento alla tua linea? Questa ricetta pescetariana ha 357 calorie , 43 g di proteine e 12 g di grassi a porzione. Per $ 3,45 a porzione , questa ricetta copre il 25% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Solo poche persone hanno apprezzato davvero questo piatto principale. Vai al negozio e prendi filetti di pesce, briciole di pane condite, salsa e alcune altre cose per prepararlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular del 67% , che è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile indiano meridionale con cocco) , Fish Hunan Style e Crispy-Crowned Guacamole Fish Fillets .

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