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Cibi vegetariani indiani e ricette da cucinare

La cucina indiana è rinomata per la sua ricca e diversificata offerta di cibo vegetariano. Dai deliziosi curry agli snack e ai dessert saporiti, la cucina vegetariana indiana è un tesoro di delizie culinarie che stuzzicheranno sicuramente le tue papille gustative. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante in cucina, le ricette vegetariane indiane sono facili da seguire e ti garantiranno di stupire. L'uso di spezie ed erbe aromatiche, combinato con ingredienti freschi e genuini, rende il cibo vegetariano indiano non solo delizioso ma anche salutare. Che tu abbia voglia di un curry piccante di patate, di una confortante zuppa di lenticchie o di un dolce gulab jamun, c'è un piatto indiano vegetariano che sicuramente soddisferà le tue voglie. Quindi, perché non esplorare il mondo della cucina vegetariana indiana e scoprire i sapori e le consistenze sorprendenti che questa vivace cucina ha da offrire?

Benefici per la salute del cibo vegetariano indiano

Il cibo vegetariano indiano è noto per i suoi benefici per la salute. È un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. È noto anche che il cibo vegetariano aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. Ecco alcuni dei benefici per la salute del cibo vegetariano indiano:

1. Alto contenuto di fibre

Molti piatti vegetariani indiani, come la zuppa di lenticchie, sono ricchi di fibre. La fibra è essenziale per un sistema digestivo sano e può aiutare a prevenire la stitichezza. Aiuta anche ad abbassare il colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache.

2. Ricco di vitamine e minerali

Il cibo vegetariano indiano è ricco di vitamine e minerali. Ad esempio, gli spinaci sono ricchi di ferro, mentre le lenticchie sono una buona fonte di acido folico. Verdure come melanzane e peperoni sono ricche di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano.

3. Basso contenuto di grassi saturi

Il cibo vegetariano indiano è generalmente povero di grassi saturi, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Molti piatti indiani sono cucinati con olio vegetale o burro chiarificato, che è un tipo di burro chiarificato. Il burro chiarificato è un'alternativa più sana al burro o alla margarina, poiché ha un basso contenuto di grassi saturi.

Suggerimenti per cucinare cibo vegetariano indiano

Cucinare cibo vegetariano indiano può essere intimidatorio, ma non deve esserlo. Ecco alcuni consigli per aiutarti ad iniziare:

1. Investi nelle spezie

Le spezie sono il cuore e l'anima della cucina indiana. Investi in un buon portaspezie e sperimenta spezie e miscele diverse. Alcune spezie essenziali per la cucina indiana includono cumino, coriandolo, curcuma e garam masala.

2. Cucina con ingredienti freschi

Il cibo vegetariano indiano è incentrato sugli ingredienti freschi. Usa verdure fresche, lenticchie e cereali quando possibile. Non solo hanno un sapore migliore, ma sono anche più nutrienti.

3. Non aver paura di sperimentare

La cucina indiana è tutta una questione di sperimentazione. Non aver paura di provare nuove ricette o sperimentare spezie e ingredienti diversi. Cucinare dovrebbe essere divertente e creativo.

Ricette

Ora che abbiamo esplorato i benefici per la salute e i suggerimenti per cucinare il cibo vegetariano indiano, è tempo di condividere alcune delle nostre ricette preferite. Queste ricette sono facili da preparare e stupiranno sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici.

1. Chana Masala

Ingredienti:

- 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati - 1 cipolla tritata finemente - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 cucchiaio di zenzero grattugiato - 1 pomodoro tritato - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale, qb - 1 cucchiaio di olio vegetale - Coriandolo, per guarnire

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. 2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida. 3. Aggiungere il pomodoro e cuocere finché non si sarà ammorbidito. 4. Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuoci per 1-2 minuti. 5. Aggiungi i ceci e mescola per ricoprirli con la miscela di spezie. 6. Aggiungi 1 tazza di acqua e sale a piacere. 7. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. 8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

2. Alo Gobi

Ingredienti:

- 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette - 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti - 1 cipolla, tritata finemente - 2 spicchi d'aglio, tritati - 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato - 1 pomodoro, tritato - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale, a piacere - 1 cucchiaio di olio vegetale - Coriandolo, per guarnire

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. 2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida. 3. Aggiungere il pomodoro e cuocere finché non si sarà ammorbidito. 4. Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuoci per 1-2 minuti. 5. Aggiungi il cavolfiore e le patate e mescola per ricoprirli con la miscela di spezie. 6. Aggiungi 1 tazza di acqua e sale a piacere. 7. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. 8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

3. Mango Lassi

Ingredienti:

- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti - 1 tazza di yogurt bianco - 1 tazza di latte - 1 cucchiaio di miele - 1/4 cucchiaino di cardamomo in polvere - Cubetti di ghiaccio

Istruzioni:

1. Aggiungi il mango, lo yogurt, il latte, il miele e la polvere di cardamomo in un frullatore. 2. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo. 4. Versare nei bicchieri e servire immediatamente.

Conclusione

Il cibo vegetariano indiano non è solo delizioso ma anche ricco di benefici per la salute. Seguendo i nostri consigli e provando le nostre ricette preferite, potrai scoprire i sapori e le consistenze sorprendenti che la cucina vegetariana indiana ha da offrire. Allora perché non provarlo ed esplorare il mondo del cibo vegetariano indiano? Le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno.

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Pollo al curry a cottura lenta di Keon

La ricetta del pollo al curry a cottura lenta di Keon potrebbe soddisfare la tua voglia di indiano in circa 3 ore e 25 minuti . Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 3,01 a porzione. Questa portata principale contiene 574 calorie , 32 g di proteine e 36 g di grassi per porzione. 176 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Ti è stato offerto da Allrecipes. Vai al negozio e prendi cipolla, funghi, metà di petto di pollo e alcune altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'82% . Questo punteggio è sorprendente. Prova il curry di agnello a cottura lenta , il curry Kofat/curry con polpette e il curry con polpette (curry Kofta) per ricette simili.

Ukha (zuppa di pesce russa)

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare cibo da asporto ogni volta che hai voglia di cibo dell'Europa orientale. Prova a preparare l'Ukha (zuppa di pesce russa) a casa. Una porzione contiene 123 calorie , 8 g di proteine e 0 g di grassi . Questa ricetta senza glutine, senza latticini, Whole 30 e pescatariana è per 4 persone e costa $ 1,26 a porzione . Vai al negozio e prendi filetti di merluzzo, sale e pepe, cipolla e un paio di altre cose per prepararla oggi. Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 23 direbbero che ha fatto centro. È perfetta per l'inverno . Funziona bene come antipasto. Ti è offerta da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 97% , il che è spettacolare. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) , Zuppa di miso, pesce e bastoncini di riso e Pesce in stile Hunan .

Pilaf per un banchetto al curry

Le ricette di antipasti non sono mai troppe, quindi prova Pilaf per un banchetto al curry. Questa ricetta serve 8 persone e costa $ 1,07 a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 9 g di proteine , 8 g di grassi e un totale di 331 calorie . Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto indiano. 1 persona ha trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Ti è offerto da Foodnetwork. Una miscela di mandorle, semi di cumino, baccelli di cardamomo e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana senza glutine, senza latticini e latto-ovo . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 43% , il che è positivo. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Pilaf di funghi di riso integrale , Bulgur Pilaf con lenticchie verdi, servito con cipolle caramellate - Mercimekli Bulgur Pilavi e Pilaf di riso basmati al profumo di cumino .

Pilaf di riso indiano

Il riso indiano pilaf è un piatto principale senza glutine e senza latticini . Per $ 1,83 a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 371 calorie , 30 g di proteine e 9 g di grassi . Questa ricetta serve 4 persone. Questa ricetta di Allrecipes ha 18 fan. Una miscela di brodo di pollo, curry in polvere, chiodi di garofano macinati e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una ricetta economica per gli appassionati del cibo indiano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 48% . Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pilaf di riso ai pinoli (Piñon Rice Pilaf) , Pilaf di lenticchie indiano e Pilaf di piselli spezzati dell'India orientale .

Insalata piccante di cetrioli e avocado

L'insalata piccante di cetrioli e avocado dura circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto ovo contiene 182 calorie , 3 g di proteine e 15 g di grassi per porzione. Per $ 1,14 a porzione , questa ricetta copre l'11% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Una miscela di sale, aglio, cetrioli e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 636 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Funziona bene come antipasto. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 97% , il che è spettacolare. Ricette simili includono Avocado Sweet Lassi - Come preparare Avocado Lassi - Avocado indiano , Zuppa fredda di avocado e cetrioli con salsa di gamberi e capesante e Insalata di mais piccante e piccante .

Palle della salute I

Health Balls I è un antipasto senza latticini . Questa ricetta produce 24 porzioni con 154 calorie , 3 g di proteine e 8 g di grassi ciascuna. Per 31 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto indiano. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Se hai muesli, cereali di riso, burro di arachidi naturale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Ti è stato offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 21% . Questo punteggio è piuttosto negativo. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Palline di superfood energizzanti {paleo} + Benefici per la salute ,Palline di farina d'avena al burro di arachidi e cocco (dette anche palle di neve) e Palline di farina d'avena al burro di arachidi e cocco (dette anche palle di neve) .

Torta Di Manzo Macinato

Se hai circa 50 minuti da trascorrere in cucina, la torta di manzo macinata potrebbe essere un'ottima ricetta latto ovo vegetariana da provare. Per 65 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 16 g di proteine , 22 g di grassi e un totale di 395 calorie . Questa ricetta serve 4 persone. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Una miscela di sale, latte, formaggio cheddar e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è offerto da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 39% , il che è piuttosto negativo. Agli utenti che hanno apprezzato questa ricetta è piaciuta anche la frittura di verdure asiatiche con carne macinata , melanzane con carne macinata e piatto principale di manzo macinato speziato indiano .

Insalata di avocado della California

Hai bisogno di un antipasto senza glutine, latto-ovo-vegetariano e primordiale ? L'insalata di avocado californiana potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 12 g di grassi e un totale di 137 calorie . Questa ricetta serve 6 persone. Per 76 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta piace a 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi avocado, lattuga romana, cipolle verdi e un paio di altre cose per prepararla oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio del 50% . Questo punteggio è solido. Lassi dolce all'avocado - Come preparare il lassi all'avocado - Avocado indiano , Tri-Tip californiano, stile Santa Maria e Wrap di riso selvatico e manzo al cavolo della California con ricotta croccante sono molto simili a questa ricetta.

Hummus piccante

L'hummus piccante è un antipasto per 6 persone. Per 94 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'11% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Stai attento alla linea? Questa ricetta vegetariana senza latticini e latto-ovo contiene 242 calorie , 9 g di proteine e 3 g di grassi a porzione. Ti è stata offerta da Taste of Home. Questa ricetta è piaciuta a 7 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pane pita, spicchio d'aglio, miele e altre cose per prepararla oggi. Solo poche persone hanno apprezzato davvero questo piatto mediorientale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Con un punteggio al cucchiaio del 74% , questo piatto è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche l'hummus piccante in stile indiano , l'hummus di base e l' hummus di fagioli bianchi al lime e basilico .

Zuppa di mais indiano Mohawk

Se hai circa 1 ora e 30 minuti da trascorrere in cucina, la zuppa di mais indiano Mohawk potrebbe essere un'ottima ricetta senza glutine e senza latticini da provare. Per $ 2,35 a porzione , questa ricetta copre il 31% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 37 g di proteine , 10 g di grassi e un totale di 407 calorie . Questa ricetta serve 6 persone. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale indiano. È perfetto per l'inverno . Una miscela di rutabaga, acqua, hominy e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'84% . Questo punteggio è super. Ricette simili sono la zuppa di lenticchie rosse speziata indiana , la zuppa di lenticchie di ispirazione indiana e i muffin di mais con mais fresco .

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