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Una selezione di idee per pasti vegetariani adatti a tutti

Qualunque sia la dieta che segui, ci sono tanti ottimi pasti vegetariani da considerare nella nostra guida. Se hai voglia di un brunch tardivo o di un pranzo anticipato, allora c'è qualcosa qui che ti ispira a cucinare. Quindi prendi alcuni ingredienti chiave e segui una delle nostre ricette passo passo!

L'ascesa del vegetarismo e i suoi benefici

Il vegetarianismo esiste da secoli, ma ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Le ragioni sono molteplici, ma la più comune è la crescente consapevolezza dell’impatto che le nostre scelte alimentari hanno sull’ambiente. L’industria della carne è responsabile di una quantità significativa di emissioni di gas serra e molte persone scelgono di ridurre il consumo di carne come un modo per ridurre la propria impronta di carbonio.

Un altro motivo per cui il vegetarianismo è diventato così popolare sono i benefici per la salute ad esso associati. La ricerca ha dimostrato che una dieta vegetariana può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e alcuni tipi di cancro. I vegetariani tendono anche ad avere un indice di massa corporea (BMI) più basso e hanno meno probabilità di essere obesi.

Benefici nutrizionali di una dieta vegetariana

Una dieta vegetariana ben pianificata può fornire tutti i nutrienti necessari di cui il corpo ha bisogno. Molte persone credono che una dieta vegetariana sia povera di proteine, ma questo non è necessariamente vero. Le fonti proteiche di origine vegetale, come fagioli, lenticchie e tofu, possono fornire al corpo tutti gli aminoacidi necessari.

Le diete vegetariane sono anche ricche di fibre, importanti per mantenere un sistema digestivo sano. Le fibre possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.

Un altro nutriente importante che abbonda in una dieta vegetariana sono le vitamine e i minerali. Frutta e verdura sono ricche di vitamine A, C ed E, nonché di minerali come calcio, ferro e zinco. Questi nutrienti sono importanti per mantenere ossa, pelle e capelli sani.

Idee per pasti vegetariani

Ora che abbiamo esplorato i benefici di una dieta vegetariana, diamo un'occhiata ad alcune deliziose idee per pasti vegetariani che tutti possono apprezzare. Queste ricette sono facili da preparare e sono ricche di sostanze nutritive.

Toast all'avocado

Il toast con avocado è diventato un alimento base per la colazione negli ultimi anni, e per una buona ragione. È delizioso, facile da preparare e ricco di sostanze nutritive. Per preparare l'avocado toast, schiacciate semplicemente un avocado con una forchetta e spalmatelo su una fetta di pane integrale. Completare con i pomodorini a fette e una spolverata di sale e pepe.

Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie è un pasto abbondante e nutriente, perfetto per una fredda giornata invernale. Per preparare la zuppa di lenticchie iniziate facendo soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola. Aggiungere le carote e il sedano tagliati a cubetti e cuocere fino a quando saranno teneri. Aggiungi le lenticchie, il brodo vegetale e le spezie che preferisci. Fate cuocere per 30 minuti e servite.

Insalata di Quinoa

La quinoa è un cereale versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti. Per preparare un'insalata di quinoa, cuoci la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungi le verdure tritate come cetriolo, pomodoro e peperone. Completare con una salsa a base di olio d'oliva, succo di limone e senape di Digione.

Tofu saltato in padella

Il tofu è un'ottima fonte di proteine e può essere utilizzato in una varietà di piatti. Per preparare il tofu saltato in padella, iniziate facendo soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella. Aggiungere le verdure a fette come peperoni e broccoli. Aggiungi il tofu a cubetti e le spezie che preferisci. Servire su riso o noodles.

Curry di ceci

Il curry di ceci è un pasto delizioso e abbondante, perfetto per una cena durante la settimana. Per preparare il curry di ceci iniziate facendo soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola. Aggiungi pomodori a cubetti, ceci e spezie a tua scelta. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti e servire sopra il riso.

Conclusione

Come abbiamo visto, i vantaggi derivanti dall’adozione di una dieta vegetariana sono molteplici. Non solo fa bene all’ambiente, ma fa bene anche alla nostra salute. Incorporando più alimenti a base vegetale nella nostra dieta, possiamo migliorare la nostra salute e il nostro benessere generale. Che tu sia un vegetariano esperto o che tu abbia appena iniziato, queste idee per i pasti ti ispireranno sicuramente a cucinare più piatti vegetariani.

Idee per pasti vegetariani Idee per i pasti
Crostata di pesche

Il Peach Cobbler è un dessert latto-ovo-vegetariano . Questa ricetta è per 8 persone e costa 47 centesimi a porzione. Una porzione contiene 320 calorie , 3 g di proteine e 13 g di grassi . Questa ricetta è tipica della cucina del sud. Basta un mix di zucchero, pesche, farina e una manciata di altri ingredienti per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% al cucchiaio . Ricette simili includono Mango Peach Cobbler , Peach Blueberry Cobbler e Perfect Old Fashioned Peach Cobbler .

Orecchiette con cavoletti di Bruxelles arrostiti

Le orecchiette con cavoletti di Bruxelles arrostiti sono un piatto principale latto-ovo-vegetariano . Per $ 2,06 a porzione , questa ricetta copre il 26% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 13 g di proteine , 27 g di grassi e un totale di 486 calorie . Questa ricetta serve 6 persone. Se hai a portata di mano olio d'oliva, pepe, prezzemolo e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Sarà un successo al tuo evento natalizio . 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular del 64% . Questo punteggio è buono. Cavoletti di Bruxelles arrostiti con aglio , Cavoletti di Bruxelles arrostiti con cipolle rosse e pancetta e Patate novelle arrostite e cavoletti di Bruxelles sono molto simili a questa ricetta.

Insalata di spinaci Tex-Mex

L'insalata di spinaci Tex-Mex è un antipasto senza glutine, latto-ovo-vegetariano e primordiale . Questa ricetta produce 10 porzioni con 131 calorie , 3 g di proteine e 11 g di grassi ciascuna. Per 77 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 12% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . Questa ricetta di Taste of Home richiede spinaci novelli, pomodori, mix di formaggi messicani e condimento per insalata ranch al chipotle. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dell'81% . Questo punteggio è ottimo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Tex-Mex Burger , Tex-Mex Tilapia Bowl e Tex-Mex Polenta Rounds with Chunky Guacamole .

Divinità

Divinity è un antipasto vegetariano senza glutine, senza latticini e latto-ovo . Una porzione contiene 68 calorie , 0 g di proteine e 1 g di grassi . Per 10 centesimi a porzione , questa ricetta copre lo 0% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 48 persone. 394 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Un mix di zucchero, albumi, noci e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche .

Insalata di cavolo cappuccio notturna

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? L'insalata di cavolo cappuccio notturna potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Una porzione contiene 45 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi . Per 24 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16 persone. Ti è offerta da Taste of Home. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio . Se hai semi di sedano, zucchero, carote e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 37% . Questo punteggio non è così eccezionale. Prova l'insalata di cavolo cappuccio in stile indiano , l'insalata di cavolo cappuccio asiatica con salmone al forno e l'insalata di cavolo cappuccio al lime e coriandolo per ricette simili.

Tagliatelle di arachidi

I Peanut Noodles sono un piatto principale senza latticini, latto-ovo-vegetariano e vegano . Una porzione contiene 417 calorie , 14 g di proteine e 19 g di grassi . Per 53 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Questa ricetta di Allrecipes richiede zucchero, olio di sesamo, acqua e burro di arachidi. Questa ricetta è apprezzata da 1514 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Con un punteggio di cucchiaio dell'86% , questo piatto è fantastico. Prova Noodles and Veggies With Peanut Sauce , Asian Noodles e Basil & Black Pepper Beef With Egg Noodles per ricette simili.

Brunch con bacon e uova

Il Bacon and Eggs Brunch richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine serve 6 persone e costa $ 1,75 a porzione . Una porzione di questo piatto contiene circa 24 g di proteine , 20 g di grassi e un totale di 335 calorie . Un mix di burro, bacon canadese, sciroppo d'acero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Con un punteggio di Spoonacular del 47% , questo piatto è solido. Prova Lemon Brunch Cake , Low Carb Brunch Burger e Sweet Potato Kimchi Hash Brunch - senza glutine, senza latticini, vegetariano per ricette simili.

Budino di pane al cocco e rabarbaro

Hai bisogno di un dessert vegetariano latto-ovo ? Il budino di pane al cocco e rabarbaro potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per 77 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 10% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 6 porzioni con 475 calorie , 7 g di proteine e 25 g di grassi ciascuna. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Un mix di rabarbaro, uova, estratto di vaniglia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente buona per la festa della mamma . Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 5 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio piuttosto basso del 36% . Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come il Budino di pane con crema di fragole e vaniglia con cocco tostato , il Budino di riso nero al cardamomo con latte di cocco e il Risotto al latte di cocco (Budino di riso Arborio) .

Curry verde di ceci e verdure

Hai bisogno di un piatto principale senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariano e vegano ? Il curry verde di ceci e verdure potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per $ 1,95 a porzione , questa ricetta copre il 27% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1002 calorie , 25 g di proteine e 26 g di grassi . Questa ricetta serve 6 persone. È una ricetta piuttosto economica per gli amanti della cucina indiana. Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Un mix di sale, acqua, anacardi leggermente e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Couscous di ceci e noci pecan: un'insalata per il freddo , Ceci e verdure , e Polpette di ceci e avena .

Salsa piccante per sushi

Hai bisogno di un antipasto senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariano e FODMAP friendly ? La salsa piccante per sushi potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 1 g di grassi e un totale di 16 calorie . Questa ricetta è per 2 persone e costa 15 centesimi a porzione. Se hai a portata di mano olio di sesamo, salsa di soia, salsa sriracha e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Ti è offerta da Allrecipes. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una ricetta dal prezzo molto ragionevole per gli amanti del cibo giapponese. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Il sushi giapponese , gli involtini di lattuga e tacchino asiatici con salsa di accompagnamento e i ravioli di maiale al forno con salsa di soia e zenzero sono molto simili a questa ricetta.

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