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Cibi vegetariani indiani e ricette da cucinare

La cucina indiana è rinomata per la sua ricca e diversificata offerta di cibo vegetariano. Dai deliziosi curry agli snack e ai dessert saporiti, la cucina vegetariana indiana è un tesoro di delizie culinarie che stuzzicheranno sicuramente le tue papille gustative. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante in cucina, le ricette vegetariane indiane sono facili da seguire e ti garantiranno di stupire. L'uso di spezie ed erbe aromatiche, combinato con ingredienti freschi e genuini, rende il cibo vegetariano indiano non solo delizioso ma anche salutare. Che tu abbia voglia di un curry piccante di patate, di una confortante zuppa di lenticchie o di un dolce gulab jamun, c'è un piatto indiano vegetariano che sicuramente soddisferà le tue voglie. Quindi, perché non esplorare il mondo della cucina vegetariana indiana e scoprire i sapori e le consistenze sorprendenti che questa vivace cucina ha da offrire?

Benefici per la salute del cibo vegetariano indiano

Il cibo vegetariano indiano è noto per i suoi benefici per la salute. È un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. È noto anche che il cibo vegetariano aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. Ecco alcuni dei benefici per la salute del cibo vegetariano indiano:

1. Alto contenuto di fibre

Molti piatti vegetariani indiani, come la zuppa di lenticchie, sono ricchi di fibre. La fibra è essenziale per un sistema digestivo sano e può aiutare a prevenire la stitichezza. Aiuta anche ad abbassare il colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache.

2. Ricco di vitamine e minerali

Il cibo vegetariano indiano è ricco di vitamine e minerali. Ad esempio, gli spinaci sono ricchi di ferro, mentre le lenticchie sono una buona fonte di acido folico. Verdure come melanzane e peperoni sono ricche di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano.

3. Basso contenuto di grassi saturi

Il cibo vegetariano indiano è generalmente povero di grassi saturi, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Molti piatti indiani sono cucinati con olio vegetale o burro chiarificato, che è un tipo di burro chiarificato. Il burro chiarificato è un'alternativa più sana al burro o alla margarina, poiché ha un basso contenuto di grassi saturi.

Suggerimenti per cucinare cibo vegetariano indiano

Cucinare cibo vegetariano indiano può essere intimidatorio, ma non deve esserlo. Ecco alcuni consigli per aiutarti ad iniziare:

1. Investi nelle spezie

Le spezie sono il cuore e l'anima della cucina indiana. Investi in un buon portaspezie e sperimenta spezie e miscele diverse. Alcune spezie essenziali per la cucina indiana includono cumino, coriandolo, curcuma e garam masala.

2. Cucina con ingredienti freschi

Il cibo vegetariano indiano è incentrato sugli ingredienti freschi. Usa verdure fresche, lenticchie e cereali quando possibile. Non solo hanno un sapore migliore, ma sono anche più nutrienti.

3. Non aver paura di sperimentare

La cucina indiana è tutta una questione di sperimentazione. Non aver paura di provare nuove ricette o sperimentare spezie e ingredienti diversi. Cucinare dovrebbe essere divertente e creativo.

Ricette

Ora che abbiamo esplorato i benefici per la salute e i suggerimenti per cucinare il cibo vegetariano indiano, è tempo di condividere alcune delle nostre ricette preferite. Queste ricette sono facili da preparare e stupiranno sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici.

1. Chana Masala

Ingredienti:

- 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati - 1 cipolla tritata finemente - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 cucchiaio di zenzero grattugiato - 1 pomodoro tritato - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale, qb - 1 cucchiaio di olio vegetale - Coriandolo, per guarnire

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. 2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida. 3. Aggiungere il pomodoro e cuocere finché non si sarà ammorbidito. 4. Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuoci per 1-2 minuti. 5. Aggiungi i ceci e mescola per ricoprirli con la miscela di spezie. 6. Aggiungi 1 tazza di acqua e sale a piacere. 7. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. 8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

2. Alo Gobi

Ingredienti:

- 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette - 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti - 1 cipolla, tritata finemente - 2 spicchi d'aglio, tritati - 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato - 1 pomodoro, tritato - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale, a piacere - 1 cucchiaio di olio vegetale - Coriandolo, per guarnire

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. 2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida. 3. Aggiungere il pomodoro e cuocere finché non si sarà ammorbidito. 4. Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuoci per 1-2 minuti. 5. Aggiungi il cavolfiore e le patate e mescola per ricoprirli con la miscela di spezie. 6. Aggiungi 1 tazza di acqua e sale a piacere. 7. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. 8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

3. Mango Lassi

Ingredienti:

- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti - 1 tazza di yogurt bianco - 1 tazza di latte - 1 cucchiaio di miele - 1/4 cucchiaino di cardamomo in polvere - Cubetti di ghiaccio

Istruzioni:

1. Aggiungi il mango, lo yogurt, il latte, il miele e la polvere di cardamomo in un frullatore. 2. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo. 4. Versare nei bicchieri e servire immediatamente.

Conclusione

Il cibo vegetariano indiano non è solo delizioso ma anche ricco di benefici per la salute. Seguendo i nostri consigli e provando le nostre ricette preferite, potrai scoprire i sapori e le consistenze sorprendenti che la cucina vegetariana indiana ha da offrire. Allora perché non provarlo ed esplorare il mondo del cibo vegetariano indiano? Le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno.

Idee per pasti vegetariani indiano
Pesce d'argento

Silver Fish impiega circa 2 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta è per 2 persone e costa $ 3,39 a porzione. Stai attento alla linea? Questa ricetta vegetariana senza latticini e latto-ovo contiene 173 calorie , 2 g di proteine e 1 g di grassi a porzione. 14 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Allrecipes richiede brodo di pollo, menta, gin jigger e vodka jigger. Funziona bene come un antipasto piuttosto costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile indiano meridionale con cocco) , Fish Hunan Style e Crispy-Crowned Guacamole Fish Fillets .

Insalata di gamberi e mango adobado con mais arrostito e salsa di avocado

L'insalata di gamberi e mango adobado con mais arrostito e salsa di avocado è un piatto principale per 4 persone. Stai attento alla linea? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescetariana ha 724 calorie , 54 g di proteine e 36 g di grassi a porzione. Per $ 8,79 a porzione , questa ricetta copre il 38% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. È una ricetta costosa per gli amanti del cibo messicano. Un mix di pannocchie, peperoni, gamberi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 15 minuti . Ti è offerta da Foodnetwork. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 57% , il che è buono. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Insalata di avocado e mango con gamberi alla griglia , Lassi dolce all'avocado - Come preparare il Lassi all'avocado - Avocado indiano e Salsa di mais e avocado .

Pesce con salsa al limone

Il pesce con salsa al limone è un piatto principale senza glutine, senza latticini e pescetariano . Una porzione di questo piatto contiene circa 29 g di proteine , 5 g di grassi e un totale di 162 calorie . Questa ricetta serve 4 persone. Per $ 2,8 a porzione , questa ricetta copre il 14% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 8 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Vai al negozio e prendi il brodo di pollo College Inn®, l'olio d'oliva, i filetti di pesce e alcune altre cose per prepararla oggi. Ti è offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 17 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 91% , il che è spettacolare. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) , Lemon Baked Fish eLemon Or Lime Glaze For Chicken, Fish, Or Vegetables .

Insalata di pollo e avocado

L'insalata di pollo e avocado è un piatto principale per 5 persone. Per $ 1,61 a porzione , questa ricetta copre il 17% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 18 g di proteine , 43 g di grassi e un totale di 528 calorie . Se hai a portata di mano maionese, sedano, noci e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini e Whole 30. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 53% . Avocado Sweet Lassi - Come preparare l'avocado Lassi - Avocado indiano , Insalata di pollo e avocado e Insalata di rucola con melograno, avocado e formaggio di capra sono molto simili a questa ricetta.

Tacos di pesce Baja

Baja Fish Tacos è una ricetta messicana per 4 persone. Stai attento alla linea? Questa ricetta senza latticini e pescetariana ha 895 calorie , 40 g di proteine e 38 g di grassi a porzione. Per $ 5,95 a porzione , questa ricetta copre il 33% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 15 fan. Funziona bene come piatto principale. Se hai salsa, peperoncino in polvere, tortillas di mais e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio dell'89% , il che è fantastico. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) , Cilantro Lime Fish Tacos e Corn-Crusted Fish Tacos con salsa di jalapeno e lime e fagioli neri piccanti .

Insalata di cavolo cappuccio notturna

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? L'insalata di cavolo cappuccio notturna potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Una porzione contiene 45 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi . Per 24 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16 persone. Ti è offerta da Taste of Home. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio . Se hai semi di sedano, zucchero, carote e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 37% . Questo punteggio non è così eccezionale. Prova l'insalata di cavolo cappuccio in stile indiano , l'insalata di cavolo cappuccio asiatica con salmone al forno e l'insalata di cavolo cappuccio al lime e coriandolo per ricette simili.

Pesce al cartoccio

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, Whole 30 e pescatariane al tuo ricettario, Fish in Foil potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 39 g di proteine , 3 g di grassi e un totale di 248 calorie . Per $ 7,03 a porzione , ottieni un piatto principale per 1 persona. Questa ricetta piace a 1 buongustai e cuochi. Un mix di pomodorini, Diet Mountain Dew, funghi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio super spoonacular del 90% . Ricette simili includono Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) , Shrimp and Asparagus Foil Packs with Garlic Lemon Butter Sauce e Fish Hunan Style .

Curry di pollo in pentola a cottura lenta

Il curry di pollo in pentola a cottura lenta è un piatto principale indiano. Questa ricetta senza glutine e senza latticini è per 4 persone e costa 3,55 $ a porzione . Una porzione contiene 954 calorie , 68 g di proteine e 8 g di grassi . Vai al negozio e prendi amido di mais, riso, riso e altre cose per prepararlo oggi. Ti è offerto da Taste of Home. 51 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 50 minuti . Con un punteggio di cucchiaio del 94% , questo piatto è eccellente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Curry di agnello in pentola a cottura lenta , Curry di kofat/curry di polpette di carne e Curry di polpette di carne (curry di kofta) .

Lassi al mango

Mango Lassi richiede circa 10 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 15 g di proteine , 1 g di grassi e un totale di 277 calorie . Questa ricetta serve 2 persone e costa $ 1,49 a porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine e latto-ovo-vegetariana . Non a molte persone è piaciuta molto questa bevanda. È una ricetta conveniente per gli amanti del cibo indiano. Una miscela di baccelli di cardamomo, zucchero, cubetti di ghiaccio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 68% , il che è piuttosto buono. Avocado Sweet Lassi - Come preparare Avocado Lassi - Avocado indiano , Lassi alla menta salata e Lassi speziato sono molto simili a questa ricetta.

Pesce spagnolo in un sacco

Il pesce spagnolo in un sacco è una ricetta europea per 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 165 g di proteine , 54 g di grassi e un totale di 1415 calorie . Per $ 6,84 a porzione , questa ricetta copre il 52% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi filetti di merluzzo, cipollotti, olio extravergine di oliva e qualcos'altro per prepararla oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza latticini . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 90% . Questo punteggio è super. Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) , vongole con salsiccia spagnola e torte al cioccolato cadute con paprika spagnola sono molto simili a questa ricetta.

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